안녕하세요 오늘은 이전에 사놓은 아보카도가 잘 후숙되어 아보카도와 돼지고기 목살부위를 스테이크처럼 구워서 해먹어보았습니다 아보카도는 불포화지방산이 풍부해서 혈관에 좋다고하고 돼지고기도 소고기보단 불포화지방산이 많아서 좋다고합니다 1. 아보카도 손질 숲속의 버터라고 불리는 아보카도는 조금 말랑한게 부드럽게 먹기도 좋고 손질하기도 좋은 상태입니다 만약 딱딱하다면 상온에 몇일두면 후숙이 되어서 말랑해질때 드시면 됩니다 아보카도는 칼로 반을 칼집내고 칼집발향으로 좌우를 비틀어주시면 아래사진처럼 반으로 나뉘어집니다이렇게 반으로 나누어도 씨는 딱딱하기 때문에 잘리지 않습니다 그래서 칼로 씨를 콕 찍어서 칼을 비틀어주시면 씨가 쏙 빠져나옵니다 ※ 칼로 찍을때나 비트실때 아보카도가 안익어있으면 잘안빠집니다 잘못하면 손..
