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토장 2

일산 반찬가게 쉐프엠 (Chef M) 후기 (feat. 산채비빔밥)

안녕하세요 이번엔 반찬가게 방문후기를 공유하려고 합니다 일산동에 위치한 가게였는데요 지나가다가 반찬 4개 만원이라는 현수막을 보고 들어가보았습니다 반찬이란게 재료를 조금만 사두기도 힘들고 조금만 만들더라도 은근히 맛을 내기가 어려운게 한식 반찬인 것 같습니다 그런것들을 감안하면 기본 반찬류는 만드는 것보단 사먹는게 더 좋다고 생각이 듭니다 일산 후곡 학원가 근처에 위치하고 있습니다 아시는 분들은 아시겠지만 주차가 그렇게 좋지는 않습니다 건물 뒷편에 주차하면되지만 이미 길에 주차해놓은 차량들이 많아서 주차를 하기가 쉽지 않았습니다 [카카오맵] 경기 고양시 일산서구 일산동 1080 | 일산로 530카카오맵당신을 좋은 곳으로 안내 할 지도map.kakao.com카카오맵에 가게이름으로 찾아보니 다른곳들만 나오네..

[토장찌개] 샘표 토장 솔직 후기

안녕하세요 집에서 밥을 해먹다보면 한식으로는 된장찌개, 김치찌개를 많이 먹는 것 같습니다. 특이 된장찌개는 된장맛이 중요합니다. 아무리 채소, 고기, 두부를 좋은 것을 넣어도 된장이 맛없으면 된장찌개는 맛을 내기가 어렵습니다. 이번에 된장이 다떨어져서 된장을 고르던 재래식 된장, 양념을 첨가한 된장 등등 종류가 엄청 다양하게 비치되어 있었는데 그 중 토장이 눈에 띄었습니다. 토장찌개랑 토장이랑 두 종류가있던데 저는 그냥 토장으로 구매했습니다 토장은 옛 양반가에서 맛있는 된장을 위해서 별미로 만든 장이라는데요 기존에는 소금물에 메주를 띄워 간장을 가르고 남은 메주로 된장을 만들었는데 토장은 간장을 가르지않고 같이 발효숙성하였다고 합니다 가끔 된장찌개 레시피들을 인터넷에서 찾아보다보면 간장을 넣는 레시피도 ..

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