[유아식] 아기용 토마토가지볶음과 토마토파스타 만들기

안녕하세요

오늘은 아기용 토마토파스타를 만들어보았습니다
(저희 애들은 이제 16개월입니다)

원래는 토마토 가지볶음을 만들려고 했었는데
토마토가지볶음이 맛도 있고 파스타해먹어도 되겠다 싶어서
파스타까지 만들었습니다

---

재료
1. 토마토 가지볶음
토마토 1개
가지 반개
다진 소고기 30g
멸치육수 200ml

2. 토마토 파스타
토마토 가지볶음 200g
애호박 반개
양송이버섯 3개
파스타면(펜네) 150g
현미유 1 티스푼

먼저 가지를 채 썰고 멸치육수를 부어서
중불에서 보글보글 끓여줍니다

이어서 다진 소고기를 넣어주는데요
저희는 냉동이라서 따로 한번 익혀서
잘게 자른 다음에 넣어주었습니다
저희 애들은 치아가 덜나서 냉동 소고기를 주면 아무래도
좀 붙어있는 부분을 먹기 힘들어하더라고요

토마토는 사진처럼 십자 모양으로 칼질을 해주고
끓는 물에 살짝 데쳐줍니다
그럼 껍질이 잘 벗겨지는데요
이렇게 껍질을 벗겨줘야 소스에 토마토 껍질이 따로 놀지 않고 먹기 좋습니다

껍질 벗긴 토마토도 가지처럼 채 썰어서 넣어줍니다
사실 토마토는 채 써는 게 다지는 거랑 큰 차이가 없어 보입니다
이렇게 재료들을 넣고 중불에 조려가면서 계속 익혀주세요
조리면서 저어 주다 보면 물기가 줄어들어서
시중에 판매하는 토마토소스 정도로 묽어지면 끝났다고 보시면 됩니다

애들 주니 잘 먹더라고요
가끔 이렇게 특식 해주는 것도 좋은 것 같습니다
제가 냄비에 남은 것을 좀 먹어도 맛있길래
사진처럼 이렇게 소분해놓고
다음날 파스타를 해주었습니다
(파스타용으로는 토마토를 반개정도 좀 더 넣어도 좋을 것 같습니다)

---

토마토 파스타

소스는 준비가 되었겠다
재료만 볶아서 소스랑 버무려주면 될 것 같았습니다

우선 파스타면인 펜네를 물에 넣고 익혀줍니다
조리시간은 파스타면 봉투에 적힌 시간을 보시면 되지만
저희는 애들 먹일 거라서 손으로도 잘릴정도로 푹 익혀주었습니다
어른용 파스타랑 달리 파스타 끓일 때 간은 안 했습니다

양송이를 작게 잘라서 현미유 1티스푼정도 두르고 중 약불에 볶아줍니다

버섯을 넣고 5분 정도 볶다 보면 버섯향이 살짝 올라오는데요
이때 버섯과 같은 크기로 작게 자른 애호박을 넣어주고 볶습니다
저희 애들은 양송이버섯이랑 애호박을 좋아해서 좀 넉넉히 넣었습니다

이렇게 볶아주다 보면 맛있는 냄새가 나는데요
애호박을 하나 집어서 먹어보면
애들이 씹을 수 있을 정도로 무른 정도가 됩니다

그럼 이제 만들어둔 토마토소스를 넣어줍니다
토마토가 많지 않아서 색이 그렇게 예쁘지는 않네요
살짝 같이 볶고 익은 파스타 면을 넣어줍니다
파스타 면이 아직 덜 익었다면 양송이와 애호박을 익히던 프라이팬에 불을 끄고 면이 익을 때까지 기다려주시면 됩니다
맛이 베이도록 파스타면 넣고 3분정도 저어주면서 볶아줍니다

이제 다되었습니다
그릇에 담아주니 꼭 야채 파스타를 해준 것 같습니다
애들 고기 좀 먹으라고 따로 소고기 함박스테이크를
조금 썰어서 같이 주었는데
원하시는 대로 하시면 될 것 같습니다

애들이 정말 잘 먹더라고요
하나도 남김없이 먹는 걸 보니 뿌듯했습니다

만들고 남은 파스타에 소금 후추만 뿌려서 어른이 먹어도 맛있더라고요

그럼 이만 토마토 가지볶음과 토마토파스타 조리 후기를 마치도록 하겠습니다

다들 좋은 하루 보내세요~